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호주는 관광산업이 뚜렷하게 발달한 국가입니다. 뛰어난 자연환경과 깨끗한 공기, 다양한 관광지 등으로 호주를 찾는 관광객은 코로나 이전 2018년 920만명, 2019년에서 940만명으로 집계되었고 코로나 이후로도 매년 꾸준한 성장세를 보이고 있는 국가입니다. 호주에서 관광산업에 종사하는 인원은 약 55만명으로 나타났습니다. 자연스럽게 관련 교육산업도 발달하여 많은 분들이 호주 요리유학을 선택하고 있습니다. 호주는 수준 높은 요리학교들이 많습니다. 르꼬르동블루, 윌리엄앵글리스, QCA, TAFE 등 수많은 요리학교가 운영되고 있어 학생들이 선택할 수 있는 학교가 다양합니다. 높은 수준의 교육 커리큘럼과 우수한 실력을 가진 교수진들이 많이 있습니다. 뿐만 아니라 호주 내 요리 학교들의 교수진(쉐프)은 현장 경력이 풍부함과 동시에 다이닝, 호텔에 종사를 하고 있는 쉐프들이기에 수업의 질 뿐만 아니라 졸업 이후에 취업 연계에도 도움을 받을 수 있습니다. 호주는 유학생비자로 합법적인 아르바이트 가능합니다. 미국, 영국, 캐나다 등은 학생비자로 일을하는 것이 불법이지만, 호주는 학생비자로 2주 48시간 아르바이트가 가능합니다. Hospitality 분야에서 인력이 많이 필요하다 보니 학업 기간 내에 포함되어있는 유급 실습 기간동안에도 학생비자 신분의 관계없이 Full-Time 근무가 가능합니다. 이를 진행 할 경우 경력 증빙 자료로 사용이 가능합니다. 또한 생활비를 벌 수 있다는 장점이 있습니다. 호주 요리사의 경우 호주 최대 구인 사이트 Seek.com에서 검색 시 수많은 일자리를 찾을 수가 있습니다. * 2024,01월 호주 최대 구인 구직 사이트 Seek.com의 Chef 계열 구인 공고입니다. 호주 요리사 직급 체계 및 평균 연봉 쿡 (Cook) - $59,947 (호주달러) 코미셰프 (Commis Chef) - $62,975 (호주달러) 데미셰프 (Demi Chef) - $70,000 (호주달러) 셰프 드 파티 (Chef De Partie) - $72,000 (호주달러) 수 셰프 (Sous Chef) - $75,000 (호주달러) 헤드 셰프 (Head Chef) - $82,500 (호주달러) 이그제큐티브 셰프 (Executive Chef) - $100,000 (호주달러) 출처 - https://au.talent.com/salary 호주 요리 학교 커리큘럼 Certifi cate lll in Commercial Cookery (1년) Certificate lV in Commercial Cookery (6개월) Diploma of Hospitality Management (6개월) Advanced Diploma of Hospitality Management (6개월) ** Diploma 수료 이후부터 정식적인 Chef 직군으로 인정 받을 수 있습니다. * 호주 요리 학교 커리큘럼 샘플 (르 꼬르동 블루) Certificate lll in Commercial Cookery (15개월) - Basic (3개월), Intermediate (3개월), Superior (3개월), WIL (6개월) 요리 학교 본연의 수업을 진행하는 시기입니다. 칼 잡는 방법부터 시작하여 다양한 조리 도구를 다루는 방법, 재료 손질 등 간단한 부분부터 다양한 요리 기법과 플레이팅 등을 상세하게 배우게 됩니다. 육류, 생선, 가금류를 포함하여 에스카르고, 캐비어, 사슴 등의 다양한 식재료를 프랑스 전통 기법을 사용하여 손질하고 음식의 모양과 맛을 만드는 방법을 배웁니다. 9개월 (Basic - Intermediate - Superior) 동안 교내에서 요리 수업이 진행되며, 이후 6개월 기간의 WIL (유급 현장 실습)은 학교를 벗어나 실무 현장에서 요리사로써 실습을 하게 됩니다. 풀타임, 유급으로 일을 할 수 있으며 학생들이 이 기간동안 약 30,000불 이상을 벌기도 합니다. Certificate lV in Commercial Cookery (6개월) / Advanced Diploma of Hospitality Management (6개월) - Certificate lV 단계에서는 이전보다 심도 깊은 수비드, 콩피, 분자요리 등의 요리 기술을 배우는 실습 수업과 함께 이론 수업이 많은 부분을 차지합니다. Advanced Diploma 과정은 이론 수업으로 구성 되어있으며 실제 다이닝 산업체를 경영할 때 필요한 마케팅, 원가 관리, 인사관리, 재무 관리 등을 배우게 됩니다. * 실제 르 꼬르동 블루 교과 과정 Dish (요리) 호주 요리 학교 지역 선정 TIP * 풍부한 경험을 쌓을 수 있는가? - 단순 레스토랑 뿐만 아니라 파인 다이닝, 호텔 등 요식업에는 다양한 진로가 있습니다. 내가 어떤 산업체에서 경험을 쌓고 싶은지를 설정하고 이를 가능하게 만들어주는 지역을 선택해야합니다. * 졸업 후 취업처가 많은가? - 대부분의 호주 요리 유학은 Chef 라는 직군이 중장기 부족 직업군 (MLTSSL)에 속해 있기에 영주권까지도 염두를 두곤 합니다. 다양하고 넓은 폭의 취업처는 향후 TSS 고용주 스폰서 비자의 가능성을 열어주게 됩니다. * 지역의 외식 산업 발달 체크 - 시드니 지역은 파인 다이닝과 호텔 산업, 멜버른 지역은 브런치와 카페 산업, 브리즈번 지역은 호텔과 리조트 산업이 발달해 있습니다. 각 지역별 특성으로 어떠한 스타일의 업장이 뚜렷이 발달 되어있는지 체크 후 지역을 잡으시는 것이 좋은 방법입니다. 요리 유학 개인별 맞춤 추천 학교 르 꼬르동 블루 (Le Cordo Bleu) 호주 르 꼬르동 블루는 프랑스 파리 본교를 시작으로 약 130년의 역사를 자랑하는 요리 학교이며 요리 분야 최고의 교육기관으로 성장해 왔습니다. 세계적으로 가장 높은 브랜드 인지도를 가지고 있는 요리 전문 학교 르 꼬르동 블루는 시드니, 멜번, 브리즈번, 애들레이드에 캠퍼스를 두고 있으며 한국 유학생들에게는 르 꼬르동 블루 시드니 캠퍼스가 가장 인기가 높습니다. 현재 르 꼬르동 블루는 전 세계 20여개 국가에 35개의 캠퍼스를 운영하고 있으며, 2만여명 이상의 졸업생을 배출 하고있습니다. 학업 기간 중 6개월의 유급 실습이 포함 되어 있어 학생들이 이 기간동안 경력과 경험을 쌓을 수 있고 약 30,000불 이상을 벌고 있습니다. 호주 르 꼬르동 블루의 2년 3개월 학비는 66,729불 (약 5,700만원)이며 유급 실습 때 버는 급여 약 30,000불(2,700만원)을 제외 한다면 실제로 들어가는 학비는 약 33,000불(약 3,000만원)으로 르 꼬르동 블루를 졸업할 수가 있습니다. 윌리엄 앵글리스 (William Angliss) 윌리엄 앵글리스는 호주 국립 전문 대학(TAFE)로 Hospitality 관련 산업을 전문적으로 가르치는 학교이며 매년 2만여명의 학생들이 입학을 하고 있습니다. 1940년 설립되어 80년이 넘는 기간동안 운영해 오고 있는 윌리엄 앵글리스는 멜버른과 시드니에 캠퍼스를 두고 있습니다. 학교 내 키친과 레스토랑이 구비되어 있는 윌리엄 앵글리스에서는 학생들이 각 과정을 배우며 손님들에게 직접 요리부터 서빙까지 실습을 진행하고 있습니다. 매년 졸업생들의 90% 이상이 취업에 성공을 하고 있으며 멜버른 본 캠퍼스의 경우 지역에서 개최하는 많은 이벤트에 참여를 하고 있습니다. 멜버른 캠퍼스에는 유급 실습 기간이 포함되어 있지 않으며 시드니 캠퍼스에서는 10주간의 유급 실습 기간을 진행하고 있습니다. 윌리엄 앵글리스의 2년 학비는 멜버른 캠퍼스 39,400불 (약 3,480만원), 시드니 캐퍼스 33,900불 (약 2,990만원)입니다. TAFE NSW 뉴 사우스 웨일즈 (New South Wales) 주의 모든 TAFE를 일컫는 말로, 로컬 학생들의 비율이 굉장히 높은 학교입니다. 호주 주정부에서 설립, 운영하는 TAFE 교육기관은 교육수준/교수진/시설 등이 우수한 것이 장점입니다. TAFE NSW에서 요리 과정을 제공하는 캠퍼스는 약 10개이며 유학생들에게 가장 인기가 많은 캠퍼스는 울티모 (Ultimo)와 라이드(Ryde) 캠퍼스입니다. 학생들의 교육을 목적으로 운영이 되기 때문에 요리로서 배울 수 있는 부분이 많으며, 교과 과정 중 360시간 이상의 현장 실습 기간이 있습니다. TAFE NSW의 2년 학비는 38,800불 (약 3,500만원) 입니다. QCA College QCA는 이전 QTHC라는 전신으로 시작을 하여 애들레이드, 시드니에 캠퍼스를 두고 있는 요리 전문 학교입니다.합리적인 학비, 훌륭한 키친 시설, 우수한 강사진들로 구성되어 있어, 한국 유학생들에게 인기가 높은 호주 요리 학교입니다. Sydney Fish Market에 새로운 키친 시설을 오픈하면서 이론 및 실습을 위한 좋은 시설을 갖춘 요리 학교로 평가 받고 있습니다. 이론 수업과 실습 수업의 캠퍼스가 나눠져 있다는 특징이 있으며 매년 학기 당 2번, Master Class라는 현장 전문가 또는 스타 쉐프를 초빙하여 칼 가는법, 생선 손질, 육류 손질 등의 이벤트 수업도 학새들에게 많은 인기를 끌고 있습니다. 6개월의 Industry Placement가 포함되어 있어 학생들이 경력과 경험을 쌓는데 많은 도움을 주고 있습니다. QCA의 2년 과정 학비는 29,500불 (약 2,560만원)이며, 유급 실습 기간동안 학생들은 약 30,000불 정도를 벌고 있어 학생들이 유급 실습 기간동안 버는 금액으로 학비를 충당하기도 합니다. AMCA 멜버른에 위치한 AMCA는 호주 내 여러 요리 학교들 중 유일하게 이탈리안 요리를 전문적으로 배울 수 있는 교육 기관입니다. 멜버른 유명 요리 학교 Academia의 한국인 매니져께서 설립한 AMCA 요리학교는 9~15개월의 호주 내에서도 손 꼽히는 긴 유급 실습 기간을 가지고 있으며 수업 내에서는 1명의 학생이 2개의 디쉬(요리)를 만드는 형식으로 진행되고 모든 식재료 손질부터 플레이팅까지 학생이 직접 참여를 하고 수업 담담 쉐프의 개별 평가와 피드백을 진행한 이후 만족스러운 디쉬를 만들어내지 못했다면 메뉴를 다시 제출하는 기회를 주는 형식으로 실습에 중점을 둔 학교입니다. 호주 내 이탈리안 식재료 납품업체, 다이닝, 그리고 비건 캐쥬얼 다이닝 등 여러 산업체와 협력을 맺어 학생들이 다양한 경험을 할 수 있도록 돕고 있으며 $30,000 (약 2,700만원)의 학비로 수업이 진행되고 있습니다. Greenwich College 현지 어학원으로도 많은 분들께 인지도를 가지고 있는 그리니치 재단의 요리 학교는 브리즈번, 골드코스트, 멜번, 퍼스, 그리고 지난 10월 시드니에도 캠퍼스를 오픈함으로써 현 시점 호주 요리 학교들 중 가장 많은 캠퍼스를 보유하고 있는 요리 학교입니다. 그리니치 요리 학교는 모든 캠퍼스에 실습 주방이 완비 되어있으며 주 2회 수업 (1일 이론, 1일 실습)으로 학생들의 개인 시간을 보장 받을 수 있습니다. 또한 4~5성급의 파트너 호텔들에서의 실습 연계를 통해 학생들의 실습 기간 뿐만 아니라 졸업 이후의 취업 또한 도움을 받을 수 있습니다. 그리니치 요리 학교의 경우 입학 요건에 필요한 IELTS 점수가 5.0으로 타 학교들(IELTS 5.5)에 비해 비교적 수월한 편이며 그리니치 재단 어학원에서의 연수를 통해 연계 입학을 하는데 있어 이점을 가지고 있는 학교입니다. 진행 과정에 따라서 6~12개월의 유급 실습 기간을 가지고 있으며 $26,500 (약 2,340만원)의 비교적 저렴한 학비가 장점입니다. 호주 요리 학교 기본 입학 조건 고등학교 졸업 이상 & 만 18세 이상 아이엘츠 5.5(5.0) 이상 또는 동등한 영어 실력 호주 요리 학교 입학 방법 공인 영어시험 (IELTS, TOEFL, PTE 등) 또는 연계 연수를 통해서 진학이 가능합니다. 조건부 입학 (Pathway)라 불리는 연계 연수는 요리 학교 입학에 필요한 영어 점수를 시험을 통하여 만드는 대신, 각각의 학교와 연계 되어있는 현지 어학원에서 영어 공부를 하는 것으로 공인 영어 점수를 대체하게 됩니다. 어학연수 기간의 경우는 본인의 현재 영어 실력에 따라서 결정이 되며, 현재 영어 실력을 모르는 경우 어학원에서 레벨 테스트를 통해서 어학 연수 기간을 확인할 수 있습니다. 아이엘츠 점수를 가지고 있는 경우 부족한 점수만큼 어학연수 기간이 결정됩니다. (0.5점 당 10주) IBN 유학에서 무료로 영어 테스트를 통하여 영어 실력을 확인해드리고 있습니다. 호주 요리 학교 학비는 완납인가요? 아닙니다. 요리 학교로부터 입학허가서를 받은 후 허가서에 명시된 첫 학기 학비 + 입학금 + 재료비용을 납부하면 됩니다. 그 이후 학기 (Term)마다 학비를 나누어 납부하게 됩니다. 학생들은 요리 학교 재학 기간동안의 파트타임, 그리고 유급 실습 기간을 통해 이 학비와 생활비를 충당할 수 있는 기회를 얻게 됩니다. IBN 유학의 시드니 르 꼬르동 블루 출신 매니져가 상세히 설명 드리며, 학비 국제 송금을 도와드립니다. 총정리 다양한 문화권의 인구가 어우러져 생활하는 호주는 요리사들에게 있어 여러 문화의 식습관과 식문화를 경험하고 다양한 식재료를 접할 수 있는 기회를 만들어주는 등용문과도 같은 나라입니다. 호주 요리 유학은 본인의 현재 컨디션과 목표, 각 학교의 장점 파악을 토대로한 선택을 통해 개인에게 알맞는 학교를 고르며 첫 단추를 끼우는 것이 중요합니다. IBN 유학은 호주에 본사를 두고 있고, 시드니와 브리즈번, 서울 강남 센터를 운영 중에 있습니다. 오직 호주만을 전문으로 학생분들의 호주 유학 상담을 도와드리는 IBN 유학은 르 꼬르동 블루 요리 학교와 더블어 ICMS 호텔 대학교 및 호주 대학교로부터 최우수 에이전트 상을 수상한 바 있는 호주 전문 유학원입니다. IBN 유학을 통해 자신에게 가장 적합한 플랜을 수립하시고 목적을 이루기 위한 최적의 호주 유학을 시작하시기 바라겠습니다. IBN 유학의 호주 대사관 인가 카운슬러 (QEAC)와 호주 현지 쉐프 출신 매니져의 상담을 통해 호주 요리 유학을 시작하세요! 자세한 상담을 원하시면 실시간 카카오톡 상담 신청 또는 전화를 통해 상세히 안내드리겠습니다. 호주 본사 시드니 사무실 : 070 7436 3691 한국 서울 강남 사무실 : 02 3477 2412

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호주는 관광산업이 뚜렷하게 발달한 국가입니다. 뛰어난 자연환경과 깨끗한 공기, 다양한 관광지 등으로 호주를 찾는 관광객은 코로나 이전 2018년 920만명, 2019년에서 940만명으로 집계되었고 코로나 이후로도 매년 꾸준한 성장세를 보이고 있는 국가입니다. 호주에서 관광산업에 종사하는 인원은 약 55만명으로 나타났습니다. 자연스럽게 관련 교육산업도 발달하여 많은 분들이 호주 요리유학을 선택하고 있습니다.

호주는 수준 높은 요리학교들이 많습니다. 르꼬르동블루, 윌리엄앵글리스, QCA, TAFE 등 수많은 요리학교가 운영되고 있어 학생들이 선택할 수 있는 학교가 다양합니다. 높은 수준의 교육 커리큘럼과 우수한 실력을 가진 교수진들이 많이 있습니다. 뿐만 아니라 호주 내 요리 학교들의 교수진(쉐프)은 현장 경력이 풍부함과 동시에 다이닝, 호텔에 종사를 하고 있는 쉐프들이기에 수업의 질 뿐만 아니라 졸업 이후에 취업 연계에도 도움을 받을 수 있습니다.

호주는 유학생비자로 합법적인 아르바이트 가능합니다. 미국, 영국, 캐나다 등은 학생비자로 일을하는 것이 불법이지만, 호주는 학생비자로 2주 48시간 아르바이트가 가능합니다. Hospitality 분야에서 인력이 많이 필요하다 보니 학업 기간 내에 포함되어있는 유급 실습 기간동안에도 학생비자 신분의 관계없이 Full-Time 근무가 가능합니다. 이를 진행 할 경우 경력 증빙 자료로 사용이 가능합니다. 또한 생활비를 벌 수 있다는 장점이 있습니다.

호주 요리사의 경우 호주 최대 구인 사이트 Seek.com에서 검색 시 수많은 일자리를 찾을 수가 있습니다.

* 2024,01월 호주 최대 구인 구직 사이트 Seek.com의 Chef 계열 구인 공고입니다.

호주 요리사 직급 체계 및 평균 연봉

쿡 (Cook) - $59,947 (호주달러)

코미셰프 (Commis Chef) - $62,975 (호주달러)

데미셰프 (Demi Chef) - $70,000 (호주달러)

셰프 드 파티 (Chef De Partie) - $72,000 (호주달러)

수 셰프 (Sous Chef) - $75,000 (호주달러)

헤드 셰프 (Head Chef) - $82,500 (호주달러)

이그제큐티브 셰프 (Executive Chef) - $100,000 (호주달러)

출처 - https://au.talent.com/salary

호주 요리 학교 커리큘럼

Certifi cate lll in Commercial Cookery (1년)

Certificate lV in Commercial Cookery (6개월)

Diploma of Hospitality Management (6개월)

Advanced Diploma of Hospitality Management (6개월)

** Diploma 수료 이후부터 정식적인 Chef 직군으로 인정 받을 수 있습니다.

* 호주 요리 학교 커리큘럼 샘플 (르 꼬르동 블루)

Certificate lll in Commercial Cookery (15개월)

- Basic (3개월), Intermediate (3개월), Superior (3개월), WIL (6개월)

요리 학교 본연의 수업을 진행하는 시기입니다. 칼 잡는 방법부터 시작하여 다양한 조리 도구를 다루는 방법, 재료 손질 등 간단한 부분부터 다양한 요리 기법과 플레이팅 등을 상세하게 배우게 됩니다. 육류, 생선, 가금류를 포함하여 에스카르고, 캐비어, 사슴 등의 다양한 식재료를 프랑스 전통 기법을 사용하여 손질하고 음식의 모양과 맛을 만드는 방법을 배웁니다.

9개월 (Basic - Intermediate - Superior) 동안 교내에서 요리 수업이 진행되며, 이후 6개월 기간의 WIL (유급 현장 실습)은 학교를 벗어나 실무 현장에서 요리사로써 실습을 하게 됩니다. 풀타임, 유급으로 일을 할 수 있으며 학생들이 이 기간동안 약 30,000불 이상을 벌기도 합니다.

Certificate lV in Commercial Cookery (6개월) / Advanced Diploma of Hospitality Management (6개월)

- Certificate lV 단계에서는 이전보다 심도 깊은 수비드, 콩피, 분자요리 등의 요리 기술을 배우는 실습 수업과 함께 이론 수업이 많은 부분을 차지합니다.

Advanced Diploma 과정은 이론 수업으로 구성 되어있으며 실제 다이닝 산업체를 경영할 때 필요한 마케팅, 원가 관리, 인사관리, 재무 관리 등을 배우게 됩니다.

* 실제 르 꼬르동 블루 교과 과정 Dish (요리)

호주 요리 학교 지역 선정 TIP

* 풍부한 경험을 쌓을 수 있는가?

- 단순 레스토랑 뿐만 아니라 파인 다이닝, 호텔 등 요식업에는 다양한 진로가 있습니다.

내가 어떤 산업체에서 경험을 쌓고 싶은지를 설정하고 이를 가능하게 만들어주는 지역을 선택해야합니다.

* 졸업 후 취업처가 많은가?

- 대부분의 호주 요리 유학은 Chef 라는 직군이 중장기 부족 직업군 (MLTSSL)에 속해 있기에 영주권까지도 염두를 두곤 합니다.

다양하고 넓은 폭의 취업처는 향후 TSS 고용주 스폰서 비자의 가능성을 열어주게 됩니다.

* 지역의 외식 산업 발달 체크

- 시드니 지역은 파인 다이닝과 호텔 산업, 멜버른 지역은 브런치와 카페 산업, 브리즈번 지역은 호텔과 리조트 산업이 발달해 있습니다.

각 지역별 특성으로 어떠한 스타일의 업장이 뚜렷이 발달 되어있는지 체크 후 지역을 잡으시는 것이 좋은 방법입니다.

요리 유학 개인별 맞춤 추천 학교

르 꼬르동 블루 (Le Cordo Bleu)

호주 르 꼬르동 블루는 프랑스 파리 본교를 시작으로 약 130년의 역사를 자랑하는 요리 학교이며 요리 분야 최고의 교육기관으로 성장해 왔습니다.

세계적으로 가장 높은 브랜드 인지도를 가지고 있는 요리 전문 학교 르 꼬르동 블루는 시드니, 멜번, 브리즈번, 애들레이드에 캠퍼스를 두고 있으며 한국 유학생들에게는 르 꼬르동 블루 시드니 캠퍼스가 가장 인기가 높습니다. 현재 르 꼬르동 블루는 전 세계 20여개 국가에 35개의 캠퍼스를 운영하고 있으며, 2만여명 이상의 졸업생을 배출 하고있습니다.

학업 기간 중 6개월의 유급 실습이 포함 되어 있어 학생들이 이 기간동안 경력과 경험을 쌓을 수 있고 약 30,000불 이상을 벌고 있습니다.

호주 르 꼬르동 블루의 2년 3개월 학비는 66,729불 (약 5,700만원)이며 유급 실습 때 버는 급여 약 30,000불(2,700만원)을 제외 한다면 실제로 들어가는 학비는 약 33,000불(약 3,000만원)으로 르 꼬르동 블루를 졸업할 수가 있습니다.

윌리엄 앵글리스 (William Angliss)

윌리엄 앵글리스는 호주 국립 전문 대학(TAFE)로 Hospitality 관련 산업을 전문적으로 가르치는 학교이며 매년 2만여명의 학생들이 입학을 하고 있습니다. 1940년 설립되어 80년이 넘는 기간동안 운영해 오고 있는 윌리엄 앵글리스는 멜버른과 시드니에 캠퍼스를 두고 있습니다.

학교 내 키친과 레스토랑이 구비되어 있는 윌리엄 앵글리스에서는 학생들이 각 과정을 배우며 손님들에게 직접 요리부터 서빙까지 실습을 진행하고 있습니다. 매년 졸업생들의 90% 이상이 취업에 성공을 하고 있으며 멜버른 본 캠퍼스의 경우 지역에서 개최하는 많은 이벤트에 참여를 하고 있습니다. 멜버른 캠퍼스에는 유급 실습 기간이 포함되어 있지 않으며 시드니 캠퍼스에서는 10주간의 유급 실습 기간을 진행하고 있습니다.

윌리엄 앵글리스의 2년 학비는 멜버른 캠퍼스 39,400불 (약 3,480만원), 시드니 캐퍼스 33,900불 (약 2,990만원)입니다.

TAFE NSW

뉴 사우스 웨일즈 (New South Wales) 주의 모든 TAFE를 일컫는 말로, 로컬 학생들의 비율이 굉장히 높은 학교입니다. 호주 주정부에서 설립, 운영하는 TAFE 교육기관은 교육수준/교수진/시설 등이 우수한 것이 장점입니다. TAFE NSW에서 요리 과정을 제공하는 캠퍼스는 약 10개이며 유학생들에게 가장 인기가 많은 캠퍼스는 울티모 (Ultimo)와 라이드(Ryde) 캠퍼스입니다.

학생들의 교육을 목적으로 운영이 되기 때문에 요리로서 배울 수 있는 부분이 많으며, 교과 과정 중 360시간 이상의 현장 실습 기간이 있습니다.

TAFE NSW의 2년 학비는 38,800불 (약 3,500만원) 입니다.

QCA College

QCA는 이전 QTHC라는 전신으로 시작을 하여 애들레이드, 시드니에 캠퍼스를 두고 있는 요리 전문 학교입니다.합리적인 학비, 훌륭한 키친 시설, 우수한 강사진들로 구성되어 있어, 한국 유학생들에게 인기가 높은 호주 요리 학교입니다. Sydney Fish Market에 새로운 키친 시설을 오픈하면서 이론 및 실습을 위한 좋은 시설을 갖춘 요리 학교로 평가 받고 있습니다. 이론 수업과 실습 수업의 캠퍼스가 나눠져 있다는 특징이 있으며 매년 학기 당 2번, Master Class라는 현장 전문가 또는 스타 쉐프를 초빙하여 칼 가는법, 생선 손질, 육류 손질 등의 이벤트 수업도 학새들에게 많은 인기를 끌고 있습니다.

6개월의 Industry Placement가 포함되어 있어 학생들이 경력과 경험을 쌓는데 많은 도움을 주고 있습니다.

QCA의 2년 과정 학비는 29,500불 (약 2,560만원)이며, 유급 실습 기간동안 학생들은 약 30,000불 정도를 벌고 있어 학생들이 유급 실습 기간동안 버는 금액으로 학비를 충당하기도 합니다.

AMCA

멜버른에 위치한 AMCA는 호주 내 여러 요리 학교들 중 유일하게 이탈리안 요리를 전문적으로 배울 수 있는 교육 기관입니다. 멜버른 유명 요리 학교 Academia의 한국인 매니져께서 설립한 AMCA 요리학교는 9~15개월의 호주 내에서도 손 꼽히는 긴 유급 실습 기간을 가지고 있으며 수업 내에서는 1명의 학생이 2개의 디쉬(요리)를 만드는 형식으로 진행되고 모든 식재료 손질부터 플레이팅까지 학생이 직접 참여를 하고 수업 담담 쉐프의 개별 평가와 피드백을 진행한 이후 만족스러운 디쉬를 만들어내지 못했다면 메뉴를 다시 제출하는 기회를 주는 형식으로 실습에 중점을 둔 학교입니다. 호주 내 이탈리안 식재료 납품업체, 다이닝, 그리고 비건 캐쥬얼 다이닝 등 여러 산업체와 협력을 맺어 학생들이 다양한 경험을 할 수 있도록 돕고 있으며 $30,000 (약 2,700만원)의 학비로 수업이 진행되고 있습니다.

Greenwich College

현지 어학원으로도 많은 분들께 인지도를 가지고 있는 그리니치 재단의 요리 학교는 브리즈번, 골드코스트, 멜번, 퍼스, 그리고 지난 10월 시드니에도 캠퍼스를 오픈함으로써 현 시점 호주 요리 학교들 중 가장 많은 캠퍼스를 보유하고 있는 요리 학교입니다. 그리니치 요리 학교는 모든 캠퍼스에 실습 주방이 완비 되어있으며 주 2회 수업 (1일 이론, 1일 실습)으로 학생들의 개인 시간을 보장 받을 수 있습니다.

또한 4~5성급의 파트너 호텔들에서의 실습 연계를 통해 학생들의 실습 기간 뿐만 아니라 졸업 이후의 취업 또한 도움을 받을 수 있습니다. 그리니치 요리 학교의 경우 입학 요건에 필요한 IELTS 점수가 5.0으로 타 학교들(IELTS 5.5)에 비해 비교적 수월한 편이며 그리니치 재단 어학원에서의 연수를 통해 연계 입학을 하는데 있어 이점을 가지고 있는 학교입니다. 진행 과정에 따라서 6~12개월의 유급 실습 기간을 가지고 있으며 $26,500 (약 2,340만원)의 비교적 저렴한 학비가 장점입니다.

호주 요리 학교 기본 입학 조건

고등학교 졸업 이상 & 만 18세 이상

아이엘츠 5.5(5.0) 이상 또는 동등한 영어 실력

호주 요리 학교 입학 방법

공인 영어시험 (IELTS, TOEFL, PTE 등) 또는 연계 연수를 통해서 진학이 가능합니다.

조건부 입학 (Pathway)라 불리는 연계 연수는 요리 학교 입학에 필요한 영어 점수를 시험을 통하여 만드는 대신, 각각의 학교와 연계 되어있는 현지 어학원에서 영어 공부를 하는 것으로 공인 영어 점수를 대체하게 됩니다. 어학연수 기간의 경우는 본인의 현재 영어 실력에 따라서 결정이 되며, 현재 영어 실력을 모르는 경우 어학원에서 레벨 테스트를 통해서 어학 연수 기간을 확인할 수 있습니다. 아이엘츠 점수를 가지고 있는 경우 부족한 점수만큼 어학연수 기간이 결정됩니다. (0.5점 당 10주)

IBN 유학에서 무료로 영어 테스트를 통하여 영어 실력을 확인해드리고 있습니다.

호주 요리 학교 학비는 완납인가요?

아닙니다. 요리 학교로부터 입학허가서를 받은 후 허가서에 명시된 첫 학기 학비 + 입학금 + 재료비용을 납부하면 됩니다. 그 이후 학기 (Term)마다 학비를 나누어 납부하게 됩니다. 학생들은 요리 학교 재학 기간동안의 파트타임, 그리고 유급 실습 기간을 통해 이 학비와 생활비를 충당할 수 있는 기회를 얻게 됩니다.

IBN 유학의 시드니 르 꼬르동 블루 출신 매니져가 상세히 설명 드리며, 학비 국제 송금을 도와드립니다.

총정리

다양한 문화권의 인구가 어우러져 생활하는 호주는 요리사들에게 있어 여러 문화의 식습관과 식문화를 경험하고 다양한 식재료를 접할 수 있는 기회를 만들어주는 등용문과도 같은 나라입니다. 호주 요리 유학은 본인의 현재 컨디션과 목표, 각 학교의 장점 파악을 토대로한 선택을 통해 개인에게 알맞는 학교를 고르며 첫 단추를 끼우는 것이 중요합니다. IBN 유학은 호주에 본사를 두고 있고, 시드니와 브리즈번, 서울 강남 센터를 운영 중에 있습니다.

오직 호주만을 전문으로 학생분들의 호주 유학 상담을 도와드리는 IBN 유학은 르 꼬르동 블루 요리 학교와 더블어 ICMS 호텔 대학교 및 호주 대학교로부터 최우수 에이전트 상을 수상한 바 있는 호주 전문 유학원입니다.

IBN 유학을 통해 자신에게 가장 적합한 플랜을 수립하시고 목적을 이루기 위한 최적의 호주 유학을 시작하시기 바라겠습니다.

IBN 유학의 호주 대사관 인가 카운슬러 (QEAC)와 호주 현지 쉐프 출신 매니져의 상담을 통해 호주 요리 유학을 시작하세요!

자세한 상담을 원하시면 실시간 카카오톡 상담 신청 또는 전화를 통해 상세히 안내드리겠습니다.

호주 본사 시드니 사무실 : 070 7436 3691

한국 서울 강남 사무실 : 02 3477 2412